Nyugisan telnek

kovtama | 19:50:00 | | | | |
a napjaink. Olyan jó. Tényleg, mióta vége a sulinak mintha lelassult volna minden. Délután, mikor a munka végre véget ér elég idő van kint lenni a kertben. Ahogy hazaérek egy friss kávé után már a medencében vagyunk, aztán kicsit kiülök a nagy diófa alá olvasgatni. Csak utána nézek körül a lakásban, hogy kell e valamit csinálni. 
A mindennapos korai vacsoráink általában könnyűek. Legalább is igyekszem már kerülni a "sűrűbb" ételeket. Mostanában sokszor van hal az asztalon. Nem is értem miért ettük ezt régebben ritkán? Amit szinte minden másnap kell csinálnom az a krémes málna leves. Nagyon finom. Egy jó nagy tálat tele szedünk málnával és kétszer akkora fazékba teszem annyi vízzel, amennyi ellepi. Villával összetöröm a málnaszemeket egy kicsit. Reszelt citromhéjat, citrom levét, vaníliát és xilitet teszek hozzá, felforralom. Amikor ez meg van, akkor lehúzom és egy zacskónyi vaníliás pudingot két deci tejszínnel elkeverek, majd teszek hozzá pár kanálnyit a forró levesből és így öntöm a pudingos levet a fazékba. Elkeverem, majd ismét felforralom hogy szépen sűrűsödjön a leves. Ha túl sűrű vízzel lehet hígítani. Nem szoktam a magok miatt átszűrni de akit zavar az még a főzés előtt megteheti. Jéghidegen, tejszínhabbal a tetején nagyon klassz egy meleg délután.
Mostanság ismét rákaptam a főzésre. Az egyszerű, kevés hozzávalókból készülő, egészséges nyárias ételek kerülnek előtérbe. A diófa alatt legszívesebben Stahl magazinokból nézek ki recepteket, de előkaptam Nigella Lawson Egész évben nyári ízek könyvét is. 
Tervben van a görögdinnye saláta, fetával, fekete olajbogyóval és lila hagymával. Nem nagy kunszt, a görögdinnyét falatokra vágjuk, a lila hagymát vékony szeletekre, amit előtte besózunk pár percig hagyjuk, majd kinyomkodjuk. A dinnyével összekeverjük, olajbogyót is apróra vágjuk, szintén hozzáadjuk. A fetát a végén rámorzsoljuk. Pici bors és kész. Talán még egy csepp mézet is lehetne rácsorgatni. Ez az édes és sós íz nagyon szuper nyári hűsítő. Cukkinis lepényeket képzelek mellé. 
A cukkinit lereszelem, besózom állni hagyom. Aztán alaposan kinyomkodom belőle a sós levet. Hozzákeverek egész tojást, borsot, lereszelt fokhagymát és annyi teljes kiőrlésű lisztet, amennyit felvesz. Forró olajban kisütöm, úgy mint a tócsnit. Még melegen rácsorgatunk lime levet, nem rontja el. Finom fokhagymás tejföllel lehet tálalni a saláta mellé. A végén hideg citromfagyi koronázhatja meg az egészet. 
Vagy itt van a Pavlova torta. Tipikus nyári édesség. Számtalan variációban lehet elkészíteni, nekem még is édes savanyúan az igazi. A habcsók, tetején a tejszínhabbal számomra csak is valami savanykás gyümölccsel lehet az igazi. Például ribizlivel, gránátalmával vagy lédús fekete szederrel, áfonyával. Esetleg ezek keverékével, megspékelve egy kis édesebb málnával. 

kép: pinterest
Aztán a pizza. Az még nyáron is kedvenc. Csak most a szokásos teljes kiőrlésű tésztára nem kolbász, csípős paprika vagy más laktatóbb dolog kerül, hanem az egyik felére tonhal, sok szezon zöldség, paradicsom rengeteg hagyma, a másik felére friss ropogós cukkini vagy padlizsán és persze mindenre többféle sajt. A végén meglehet szórni rukkolával és finom szőlő vagy olíva olajjal. Szeretnék majd egy kinti kerti kemencét idővel, ahol ezeket a finomságokat meglehet sütni. Sőt friss pékárut vagy egészben sült csirkét, mindenféle jól befűszerezett húst, cserépedényben készült egy tál ételeket nyáron, amikor a lakásban az embernek esze ágában sincs már bekapcsolni a sütőt, viszont enne valami finomat.
No megyek a dolgomra a végén még megéhezem. :)
Holnap évzáró, egy napra ismét korán kel Kiskorú. Nem lesz meglepetés  -remélem -  nagyjából tudjuk milyen lesz a bizonyítvány. Van ami jobb lett nyelvtan négyes helyett ötös, aztán rosszabb, fizika ötös helyett négyes. Kiegyenlítődik. :) Ez van, szomorkodás nincs, szeptemberben újra üres lappal fogunk kezdeni, meglátjuk mit hozhatunk ki belőle. A hetedik már (sajnos) beleszámít a dolgokba, résen kell lenni. :) Meglátjuk. Ennél rosszabb ne legyen én azt mondom. Ami számít, hogy a gyerek érezze jól magát mindig! Hiszen elsősorban gyereknek lenni a dolga most. :)

5 megjegyzés:

  1. Most aztán jól megéheztem az édességekre!

    VálaszTörlés
  2. Jaj, ennyi finomság - amiket még életben nem csináltam-ettem...
    Málnakrémleves felírva, a Pavlova rég tervben van:).
    A medencézést jó lenne nekünk is, de pl. hova rakjátok? mert ott kimegy a fű.....
    Jó a bizi, az a lényeg - én vagyok ilyen hülye maximalista ebben - de szeretném, ha a gyerek is érezné a teljesítmény súlyát... ez van :). A nyara meg szabad, mint a madáré....

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. 4,5 nem lett olyan rossz. :) A torna hármas nem adtam hozzá, kapják be hármas lett a gyerek, mert kijelentette hogy ő nem fog focizni minden torna órán! Viszont igazgatói dicséretet kapott történelemből, úgy hogy kompenzálva lett :D :D

      A medencének minden évben ugyan ott van a helye, télre le sem bontjuk. Benne hagyjuk a vizet és tavaszig úgy van. Aztán kiszivattyúzzuk és megy bele az új, ami egész nyáron benne van. Algaölő és hypo megy bele időnként. Megjegyzem mielőtt valaki infarktust kap, hogy a nagy fürdőkben is zömmel hypo megy a vízbe, mert az olcsó és nem a másik fertőtlenítő ;) És nem, nem lesz tőle semmi bajunk, mert elpárolog belőle. Este belerakjuk, másnak délután lehet fürödni. Kriszti, a medence helyéről leszedtük a füvet, kicsit mélyebbre ástunk, arra ment homok, majd hungarocel és a végén egy régi ócska szőnyeg. Puha az alja és nem kell minden évben egyengetni.

      Törlés
    2. Köszi! :) benne van az ötéves tervben :).

      Törlés